More Dangerous Germs Plaguing Summer
More Dangerous Germs Plaguing Summer
여름철 더 위험한 세균 확산 우려
More than a dozen Taylor Farms products, ranging from burritos to salsa to guacamole and sold at major retailers across 26 states, are being 1recalled because they include jalapeno peppers that may be 2contaminated with 3salmonella.
"Check your refrigerator, check your freezer, make sure you don't have any of the recalled product, and be informed of the risks."
Consumers are 4urged to 5discard any recalled products immediately, and Taylor Fresh Food says refunds are available at the point of purchase, and the company says it's no longer sourcing food from the company the products came from.
The latest recall comes amid the 6ongoing investigation into the 7multistate Cyclospora 8outbreak.
Barbara Kowalcyk, director of the Institute for Food Safety and Nutrition Security at George Washington University, says summer is prime season for these concerns.
"These 9pathogens, whether it's a 10parasite or a bacterium, really do like hot, humid weather. So we have kind of our Cyclospora season, our salmonella season, and unfortunately, we're in that right now."
But James Rogers, director of food safety at Consumer Reports, says it's tough to tell right now why this summer has seen so many of these 11headlines.
"It's going to take some 12backwards investigation once these outbreaks and this season is done to really kind of identify what's going on."
Meanwhile, in Louisiana, health officials are warning beachgoers about a 13flesh-eating bacteria found in coastal waters that's seen an 14uptickin cases this summer and has killed at least five people.
Eating 15raw or 16undercooked 17shellfish from those waters, particularly oysters, can also lead to 18infection.
- 1recall회수하다
- 2contaminated오염된
- 3salmonella살모넬라균
- 4urge촉구하다, 권고하다
- 5discard버리다, 폐기하다
- 6ongoing investigation진행 중인 조사
- 7multistate여러 주에 걸친
- 8outbreak(질병의) 발생, 유행
- 9pathogen병원체
- 10parasite기생충
- 11headline주요 뉴스, 뉴스 제목
- 12backwards거꾸로, 역으로
- 13flesh-eating살을 먹는, 살을 괴사시키는
- 14uptick소폭 증가, 증가세
- 15raw날것의, 익히지 않은
- 16undercooked덜 익힌
- 17shellfish조개류, 패류
- 18infection감염
부리토부터 살사, 과카몰리에 이르기까지 다양한 테일러 팜스 제품 12개 이상이 26개 주의 주요 소매점에서 판매됐으며, 살모넬라균에 오염됐을 가능성이 있는 할라피뇨 고추가 들어 있어 리콜되고 있습니다.
“냉장고와 냉동고를 확인하고, 리콜 대상 제품이 없는지 반드시 확인하시기 바랍니다. 또한 관련 위험에 대해서도 알아두시기 바랍니다.”
소비자들은 리콜 대상 제품을 즉시 폐기할 것을 당부받고 있으며, 테일러 프레시 푸드는 구매처에서 환불받을 수 있다고 밝혔습니다. 또한 해당 제품을 공급한 업체로부터는 더 이상 식품을 공급받지 않고 있다고 밝혔습니다.
이번 리콜은 여러 주에서 발생한 사이클로스포라 집단발병에 대한 조사가 계속되는 가운데 이뤄졌습니다.
조지워싱턴대학교 식품안전 및 영양안보연구소의 바버라 코왈칙 소장은 여름이 이러한 식품 관련 우려가 특히 커지는 시기라고 말합니다.
“이런 병원체들은 기생충이든 세균이든 덥고 습한 날씨를 정말 좋아합니다. 그래서 일종의 사이클로스포라 유행철과 살모넬라 유행철이 있는데, 안타깝게도 지금이 바로 그 시기입니다.”
하지만 컨슈머리포트의 식품안전 담당 이사인 제임스 로저스는 올여름 이런 소식이 많이 전해지는 이유를 지금으로서는 파악하기 어렵다고 말합니다.
“이러한 감염병 발생과 이번 시즌이 끝난 뒤에 역추적 조사를 진행해야 정확히 무슨 일이 일어나고 있는지 파악할 수 있을 것입니다.”
한편 루이지애나주에서는 보건 당국이 연안 해역에서 발견된 살을 먹는 세균에 대해 해변 방문객들에게 주의를 당부하고 있습니다. 이 세균 감염 사례는 올여름 증가세를 보였으며, 최소 5명이 숨졌습니다.
해당 해역에서 잡힌 날것이나 덜 익힌 조개류, 특히 굴을 먹는 것도 감염으로 이어질 수 있습니다.